Dnes Vám ponúkam malý postreh z bežného života. Väčšina z nás si v horúcich letných dňoch, a niektorí nie len v hrúcich dňoch radi doprajú maškrtu menom zmrzlina. Nuž a ako ju majú radi deti ... 

 Zmrzlinu pozná ľudstvo viac ako 4000 rokov. Na pôvod zmrzliny sa názory rozchádzajú. Niektorí tvrdia, že zmrzlinu objavili Mongoli, ktorí vyrábali z mlieka rôzne nápoje, ktoré zamŕzali vďaka chladnému podnebiu v ktorom žili. Iní zas za objaviteľov zmrliny považujú Číňanov. Tajomstvo výroby a uchovávania čínskej zmrzliny bolo odtajnené v XI. storočí pred našim letopočtom v knihe «詩經 = Shī Jīng = Ши цзин». Recepty na výroby zmzliny a jej uchovávanie vraj prevzali Arabi a Peržania. Iste ju poznali i v Byzancii.
 Do Európy prvé recepty na výrobu zmrzliny priviezol v XIII. storočí benátsky kupec Marco Polo. Dokonca napísal knihu venovanú blahodárnym vlastnostiam ľadu. Nech už je to akokoľvek v Európe sa zmrlina stala obľúbenou v prvej polovici 18. storočia.
 V dobe mojej mladosti sa vyrábal len jeden druh zmrzliny - z mlieka, smotany niekedy s pridaním vajíčok. Ochutená bola vanilkou (samozrejme pravou, nie vanilínom) ... Až oveľa neskôr sa v ponuke objavila i zmzlina ochutená kakaom. Tie dve mám do súčasnosti najradšej. V súčasnej dobe je takáto kvalitná zmrlina vzácnosťou. Zmzlinu predávali zmrzlinári v zmrzlinárskych vozíčkoch viď obr.č.1. Tie naše však neboli také honosné. Boli oveľa skromnejšie. Dávkovali nám ju zmrzlinovou porcovačkou viď obr. č. 2.
 Čo v súčasnosti nazývame a jeme pod názvom zmrzlina sa možno sčasti dočítať na stránke:https://sk.wikipedia.org/wiki/Zmrzlina
 Minulý rok v lete, keď som išiel okolo jedného predajného miesta zmrzliny náhodou som si všimol pri neďalekom kontajneri zvláštnu umelohmotnú nádobu (viď obr. 3) podobnú na nejaký válovček a či kvetináč. Sám neviem, čím ma tá nádoba upútala. Väčšinou som zahĺbený sám do seba a okolie si nejako nevšímam. Z etikety na nádobe (viď obr. č.4) som vyrozumel, že je to priemyslovo vyrábaná zmrzlina dodávaná v takomto balení zrejme pre podnikateľov. Zarazil ma však text na etikete:«...LESNÍ PLODY NATUR Složení: pitná voda, mražené lesní plody (jahody, ostružiny, maliny, červený ribíz, borůvky) 22%, cukr, dextróza, emulgátor E471, stabilizátor (E412, E466, E410, E401, E407), glukóza v prášku, škrob, rastlinná vláknina a Sodík (Natrium). ...» Po prečítaní tohto zloženia „zmrzliny“ som sa prestal diviť, že mi moje deti zakázali kupovať vnúčatám zmrzlinu.Myslím, že by bolo správne udávať zloženie zmrzliny nie len na obal podnikateľského balenia, ale i tak, aby sa každý spotrebiteľ mohol zoznámiť so zložením či už priemyslovo vyrábanej, alebo remeselne vyrábanej zmrzliny. Možno na výveske v predajnom mieste, možno v zozname ponúkaného sortimentu. ... Iste by to prispelo ku skvalitneniu ponuky.
 Zdroje:
 https://sk.wikipedia.org/wiki/Zmrzlina
 https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5
 Prílohy:Č.1.: Zmrzlinársky vozík;Č.2.: Zmrzlinárska porcovačka;Č.3.: Zmrzlina – podnikateľské balenie;Č.4.: Zmrzlina – etiketa podnikateľského balenia;
 Milan Semančík, Trenčín, zverejnené v sieti e mail 27.04.2017
 Poznámka: dnes 29.10.2017 môžem konštatovať, že sa situácia v oblasti kvality zmrzliny výrazne zlepšila. Myslím, že už je možné nájsť si "toho svojho" zmrlinára, ktorý vyrába poctivú  remeselnú  zmrzlinu bez nahrážiek, ochucovadiel, farbív, konzervantov, prípadne bez prehnaného množstva konzervantov.
 Č.1.
Č.2.Č.3.
Č.4.

***